11:30 ص الجمعة 19 يناير 2018 أسماء أبو بكر «الجزر يقوي النظر» و«لا تقترب من التليفزيون».. كلمات طالما نسمعها على أنها نصائح للحفاظ على النظر، وربما نطبقها دون أن نعلم مدى صحتها، فهل حقا الجزر يقوي النظر والتلفاز يضعفه؟ - التليفزيون لا يسحب النظر يقول الدكتور محمود السمكري، أستاذ واستشاري طب وجراحة العيون بجامعة عين شمس، إن الجلوس أمام التليفزيون أو الكمبيوتر لا يسحب النظر، بل يسبب مشاكل أخرى للعين مثل جفافها، وإذا زاد الجفاف لدرجة كبيرة ولم يتم معالجته فيمكن أن يسبب تشويش في الرؤية وليس درجة حادة من درجات ضعف النظر. ويوضح الدكتور مصطفى الحلو، أستاذ طب وجراحة العيون بطب القصر العيني، أن الجلوس أمام شاشة الكمبيوتر لفترات طويلة يؤدي إلى قلة عدد مرات «بربشة» العين، الأمر الذي يسبب جفاف العين وإرهاق عضلاتها، ويؤدي إلى الشعور بالصداع، ولتجنب ذلك يجب الابتعاد عن الشاشة وأخذ فترة راحة من وقت لأخر. - الإضاءة الخافتة لا تضعف النظر القراءة لفترات طويلة لا تضعف النظر حتى وإن كانت الإضاءة خافتة، وأشار الدكتور محمود إلى أن ذلك يسبب إجهاد لعضلة العين فقط، لأن القراءة تمثل مجهود كبير للعين حتى إن كانت عن قرب.
في حين أن الجزر يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة لعينيك، فإنه لن يحولك إلى بطل. (ولكنه يمكن أن يحول بشرتك إلى اللون البرتقالي قليلا، إذا كنت تأكله بكثرة! ) والأمر المثير للاهتمام هو أن أسطورة "الجزر يقوي النظر" تعود إلى الحرب العالمية الثانية. حيث كان هناك نقص في المعروض من معظم المواد الغذائية آنذاك ولكن ليس الجزر. وقد أشار سلاح الجو الملكي البريطاني بأن أكل الجزر يزيد القدرة على رؤية العدو في الظلام. وتم نشر هذه الشائعات لتحفيز المزيد من الناس على أكل الجزر. واليوم، فإن هذه الشائعات المتعلقة بالجزر والنظر لا تزال موجودة، وكما رأينا، فهناك بعض الحقيقة وكذلك بعض المبالغة في هذا الأمر. والآن بعد أن عرفت المزيد عن الجزر والنظر، فقد تتساءل عن الفيتامينات الأخرى المرتبطة بالنظر. الفيتامينات الأخرى الهامة للبصر الجيد إذا تساءلت مثل معظم الناس: "هل الفيتامينات تقوي النظر؟" فإن الجواب البسيط هو، كما رأينا مع فيتامين A في الجزر، نعم... ولكن بدرجات متفاوتة. وهناك فيتامينات يمكن أخذها لعلاج فقدان البصر، ولكن أيا منها لا يؤدي إلى نتائج كبيرة. والحصول على ما يكفي من الفيتامينات هو مهم لكل الأعمار، وخاصة الفيتامينات الطبيعية في طعامك.
الجزر مصدر للبيتاكاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين "أ" (غيتي إيميجز) يحتوي الجزر على البيتاكاروتين وهو مادة تتحول في الجسم إلى فيتامين "أ" المهم للبصر، ومع ذلك فلا توجد أدلة علمية على أن تناول الجزر يقوي البصر أو يشفي الاعتلالات البصرية أو يقلل حدتها. وتشير عدة مصادر بريطانية إلى أن أصل هذه المقولة كانت خدعة موجّهة استخدمها البريطانيون في عام 1940، ووقتها هاجم الطيران الألماني المملكة المتحدة في ما أطلق عليه معركة بريطانيا، وقام الجيش البريطاني بإسقاط العديد من الطائرات الألمانية بنجاح. وكان سر تفوق الإنجليز في تصديهم للغارات الألمانية تقنية رادار جديدة، ولكنهم لم يريدوا كشف الموضوع وشاؤوا إبقاءه سرا، لذلك قاموا بشكل منهجي بضخ معلومات في وسائل الإعلام التي كانت تصل للألمان، مفادها بأن جنود مضادات الطائرات البريطانيين والطيارين أيضا كانوا يتناولون كميات كبيرة من الجزر، الأمر الذي أعطاهم بصرا حادا ومكنهم من إسقاط الطائرات الألمانية كالذباب. أما على الصعيد الطبي فإن الجزر مصدر للبيتاكاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين "أ"، ولكن هناك الكثير من المصادر الأخرى لفيتامين "أ" مثل الحليب والبيض، ولذلك فليس الجزر هو النوع الوحيد من الطعام المفيد لصحة العين.
يتداول الناس بعض النصائح الصحية، دون سند علمي، في بعض الأحيان، لكن الكثير من تلك الأقاويل الرائجة أثبتت نجاعتها إلى حد كبير في بحوث طبية حديثة. المقولة الأولى تشير إلى أن أكل تفاحة كل يوم يبقي الإنسان بعيدا عن الطبيب، وكشفت دراسة من جامعة أوكسفورد أن بريطانيا بوسعها أن تتفادى أو تؤخر 8500 حالة وفاة سنويا بسبب النوبات القلبية لو أن كل شخص بعد الخمسين حرص على تناول تفاحة واحدة في اليوم. ولأن الأمهات ينصحن أبناءهن على الدوام بأخذ قسط كاف من النوم في وسط الأسبوع، لأن النوم في يوم الإجازة لا يعوض عن السهر في باقي الأيام، أكدت دراسة سويدية هذا الأمر، ووجدت أن الأشخاص الذين لا ينامون عدد الساعات المطلوب، معرضون للمتاعب الصحية حتى وإن حاولوا إطالة النوم في نهاية الأسبوع. ويوصي الناس بعضهم البعض منذ زمن طويل بعدم الأكل في وقت متأخر من الليل، وهذا الأمر صار ثابتا، في لحظتنا المعاصرة، وأوردت دراسات حديثة أن الأشخاص الذين يعتادون الأكل خلال المساء يصبحون أكثر استهلاكا للسعرات الحرارية كما أن ضبط السكر في دمهم لا يحصل بشكل دقيق. وفي مقولة أخرى، دأب الناس على القول بأن من يخرج من البيت في الشتاء دون معطف يعرض نفسه لنزلة برد، وهذا الأمر أضحى صحيحا، وتكشف دراسة لمجلة "PNAS" الصحية في الولايات المتحدة أن الجسم الذي يرتعش من جراء هبوط درجة الحرارة يصبح أكثر عرضة للفيروسات.
كما نصحت الاستشاري بتناول الأكلات التي تحتوي على فيتامين (ب 6)، مثل الفلفل الأخضر والذرة، والموز والسبانخ وفول الصويا، التي تحتوي على فيتامين (هـ) أيضًا مثل البروكلي والخضراوات الورقية والسبانخ والمكسرات، والفول السوداني، وزبدة الفول السوداني، لمعالجة جفاف العين، وعلاج الشعور بالعتمة على العين أيضًا. وأشارت إلى ضرورة تناول الأكلات اتي تحتوي على فيتامين (سي) أيضًا لتعزيز النظر، مثل البرتقال والليمون، كما نصحت بضرورة تناول الأطفال لتلك القائمة الغذائية منذ الصغر لمساعدتهم، والحصول على أكبر قدر من الفائدة. محررين الخليج 365 فريق تحرير موقع رياضة 365 هو فريق متخصص في اخبار كرة القدم العربية والعالمية والدوريات الاروبية
وكما رأينا، فإن تناول الفيتامينات المناسبة للرؤية يمكن أن توفر دفاعاً ممتازاً ضد مشاكل الرؤية التي غالباً ما تحدث مع تقدم السن. وبغض النظر عن سنك، فنحن نسعى جاهدين لمساعدتك للتمتع بصحة جيدة. وكما يقول العديد من الخبراء، "خذ من كل بستان زهرة! " فيمكن أن توفر الخضروات والفاكهة الطازجة بطبيعة الحال العديد من الفيتامينات اللازمة لصحة العين بالإضافة على مذاقها اللذيذ أيضا! لا يجوز اعتبار أي شيء مذكور في هذا المقال نصيحةً طبية، كما أنه غير معد ليحل محل توصيات أحد الاخصائيين الطبيين. وبالنسبة إلى الأسئلة المعينة، يرجى مراجعة طبيب العيون الذي تتابعه.
القيمة الغذائية للجزر يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في كوبٍ واحدٍ أو ما يُعادل 128 غراماً من الجزر المُقطّع النيّئ: [٤] العنصر الغذائي الكمية الغذائية الماء 113. 01 غراماً السعرات الحرارية 52 سعرة حرارية البروتين 1. 19 غراماً الدهون 0. 31 غراماً الأحماض الدهنية المُشبعة 0. 041 غراماً الأحماض الدهنية الأحادية غير المُشبعة 0. 015 غراماً الأحماض الدهنية المتعددة غير المُشبعة 0. 131 غراماً الكربوهيدرات 12. 26 غراماً السكّريات 6. 07 غرامات الألياف الغذائية 3. 6 غرامات الكالسيوم 42 مليغراماً الحديد 0. 38 مليغراماً المغنيسيوم 15 مليغراماً الفسفور 45 مليغراماً البوتاسيوم 410 مليغراماً الصوديوم 88 مليغراماً الزنك 0. 31 مليغراماً فيتامين ج 7. 6 مليغرامات فيتامين ب1 0. 084 مليغراماً فيتامين ب2 0. 074 مليغراماً فيتامين ب3 1. 258 مليغراماً فيتامين ب6 0. 177 مليغراماً الفولات 24 ميكروغراماً فيتامين أ 21384 وحدة دولية محاذير تناول الجزر يُعتبر تناول الجزر بكمياتٍ معتدلة آمناً على الصحة، إلا أنّه قد هناك بعض المحاذير بشأن تناوله، ونذكر منها ما يأتي: [٥] يمكن أن يُسبب تحوّل البشرة إلى اللون الأصفر في حال استهلاكه بكمياتٍ كبيرة، كما يمكن لشرب كمياتٍ كبيرةٍ من عصيره أن يُسبّب تسوّس الأسنان.
المزيد من طبي وصحي
القاهرة - سمر حسين - صحة يعاني العديد من الأشخاص من حدوث جفاف بالعين، مع الألم المستمر، الذي يعقبه ضعف النظر، بسبب الاستخدام المُفرط للتليفونات المحمولة، أو أجهزة الحاسب، خاصة وإن كان عملك يتطلب للجلوس أمام الشاشات لفترات طويلة دون راحة. وعادة ما يشعر البعض بمشاكل في العين على المدى البعيد، وعلى رأسها الإحساس بالعتمة، أو عدم الرؤية بشكل كافي، ما يدفع البعض لارتداء نظارات طبية لحفظ النظر، أو لمواجهة ضعفه. وعلى الرغم من لجوء البعض للأطباء المتخصصين، إلا أن البعض الآخر دومًا ما يبحث عن طرق الوقاية الطبيعية، بتناول أكلات بعينها للحصول على فيتامينات تساعد على تقوية النظر وعلاج جفاف العين. هل الجزر يقوي النظر؟ مقولة شهيرة تتداولها الأمهات، وهي قدرة الجزر على تقوية النظر، وتعزيز صحة العين وعلاج الجفاف، الأمر الذي أكدته الدكتورة داليا سامي، استشاري الأطفال والتغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، موضحة إنه غني باللوتين والليكوبين اللذين يساعدان في الحفاظ على البصر والرؤية الليلية بشكل كبير، خاصة إنه يحتوي على كمية عالية من فيتامين (أ) الذي يقوي ويعزز البصر. منها فاكهة الكاكا.. أكلات تعالج جفاف العين وتقوي النظر وأشارت الدكتورة داليا سامي، استشاري الأطفال والتغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، خلال حديثها لـ «هُن»، أن هناك العديد من الأكلات التي تحتوي على الفيتامينات المطلوبة لتقوية النظر، وعلاج جفاف العين، وعلى رأسها فيتاين (أ) وهو الموجود بالجزر والطماطم البطاطا والمانجا والبروكلي والفلفل الأحمرن والملون والسبانخ وفاكهة الكاكا الشهيرة.